Està formada per 9 municipis d’aquestes comarques i 6 gremis de restauració amb la participació de 85 restaurants.
En aquesta temporada, es continuarà treballant per potenciar el Turisme Gastronòmic del Xató, amb la innovadora proposta de les escapades temàtiques, que agrupa els diferents atractius del territori i els vincula amb la gastronomia, de la mà del xató. <br />L’acte inaugural va servir també per presentar el nou ambaixador de la 13ena temporada de la Ruta del Xató, el penedesenc Oriol LLavina, reconegut com a millor cuiner de l’any 2009 pel Fòrum Gastronòmic de Girona. El xef donarà suport a la Ruta del Xató en totes les activitats que realitzi.