Les empreses Ca l’Estevet i Cal Padrí, que formen part de la Xarxa de Productes de la Terra, s’han unit per crear un nou producte: la botifarra d’ou amb Ànec mut del Penedès amb prunes i pinyons,coincidint amb dijous Gras i la setmana de Carnaval.

Aquest producte ha estat premiat en la 10a edició del Concurs de Botifarra d’Ou Artesana, organitzat per la Confraria del Gras i el Magre, juntament amb la Fundació Oficis de la Carn i el suport de la Federació Catalana de Carnissers i Cansaladers de Catalunya.

Segons Enric Rosell de Ca l’Estevet s’ha volgut incorporar el rostit d´ànec mut, un plat arrelat a la comarca i un dels més populars i festius de la cuina catalana. “Des del moment que vam decidir presentar-nos, teníem molt clar que volíem integrar un producte gastronòmic i de territori dins la botifarra d´ou, per això vam demanar la col·laboració de Cal Padrí , reconeguts criadors d´Ànec mut del Penedès i grans prescriptors de la cuina de proximitat al seu restaurant situat a la Múnia”, assegura Enric Rosell.