Uns 25 micro-cellers participen en la primera edició de la Fira Bombolles Ancestrals als Monjos
Santa Margarida i els Monjos va acollir dissabte la primera edició de la Fira Bombolles Ancestrals, un esdeveniment on es van presentar diversos vins escumosos elaborats amb el “mètode ancestral”.
També conegut com a ‘mètode rural’, aquesta tècnica consisteix a embotellar el vi abans que acabi completament la seva fermentació primària, fent que aquesta continuï dins l’ampolla produint bombolles de manera natural.
A la fira de dissabte hi van participar uns 25 micro-cellers d’arreu de Catalunya. Tot, amb l’objectiu de donar a conèixer aquest tipus de mètode, molt més natural i freqüent a països com França.
La fira, situada a la Masia Mas Catarro, també va comptar amb música en directe, una demostració de com fer una bota de vi, activitats infantils, un tast maridat amb formatge i un taller de pintura.
